{"id":368,"date":"2023-03-02T23:28:44","date_gmt":"2023-03-02T22:28:44","guid":{"rendered":"http:\/\/alhamarsky.com\/?page_id=368"},"modified":"2023-03-05T18:37:24","modified_gmt":"2023-03-05T17:37:24","slug":"donde-comer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alhamarsky.com\/index.php\/guia-de-malaga\/donde-comer\/","title":{"rendered":"donde comer"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"368\" class=\"elementor elementor-368\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4ed77a4f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4ed77a4f\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-137a606a\" data-id=\"137a606a\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d6e8063 elementor-widget elementor-widget-theme-post-title elementor-page-title elementor-widget-heading\" data-id=\"2d6e8063\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"theme-post-title.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">donde comer<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6e09d123 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6e09d123\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La cocina de M\u00e1laga no es m\u00e1s que un reflejo de la\u00a0historia de la ciudad, marcada por la\u00a0influencia de fenicios, romanos, \u00e1rabes y castellanos. La presencia de estos pueblos en la ciudad es latente en las salazones t\u00edpicas romanas o en los postres con miel y frutos secos, al m\u00e1s puro estilo musulm\u00e1n.<\/p><p>Muchos de los platos t\u00edpicos de M\u00e1laga comparten receta con la gastronom\u00eda de otras ciudades andaluzas como\u00a0Sevilla,\u00a0C\u00f3rdoba\u00a0o\u00a0Granada, pero la cercan\u00eda del mar Mediterr\u00e1neo ha hecho que la cocina malague\u00f1a tenga al\u00a0pescado como principal protagonista.\u00a0Boquerones, pesca\u00edto frito, espeto\u2026 \u00a1las recetas son infinitas!<\/p><p>Otro de los puntos fuertes de la gastronom\u00eda de M\u00e1laga es\u00a0el vino dulce. La tradici\u00f3n vitivin\u00edcola de estas tierras se remonta varios siglos atr\u00e1s, cuando los fenicios popularizaron el cultivo de la vid. Tal es la importancia de esta bebida en M\u00e1laga, que incluso los musulmanes que habitaron la ciudad del siglo XVII en adelante se permit\u00edan la excepci\u00f3n de beber vino dulce, a pesar de estar prohibido por su religi\u00f3n.<\/p><h2>\u00a0<\/h2><h2>Platos t\u00edpicos de M\u00e1laga<\/h2><div>\u00a0<\/div><ul><li><strong>Pesca\u00edto frito<\/strong>: tambi\u00e9n llamado fritura malague\u00f1a. Boquerones, pijotas, chopitos, calamares y otros pescados se sirven rebozados en harina y acompa\u00f1ados con lim\u00f3n. Es un plato t\u00edpico de las localidades costeras de M\u00e1laga y de la zona de interior.<\/li><li><strong>Espetos de sardinas<\/strong>: sin duda una de las recetas m\u00e1s simples y deliciosas de la gastronom\u00eda de M\u00e1laga son los espetos. Las sardinas se colocan en palos de madera y se cocinan a fuego lento en unas brasas, manteniendo as\u00ed todo el sabor del pescado fresco. Es un plato cargado de sabor muy t\u00edpico de la costa y de las playas de toda la\u00a0Costa del Sol.<\/li><li><strong>Gazpachuelo<\/strong>: es una sopa caliente preparada con pescado, mayonesa y patata. Es uno de los pocos platos calientes de la cocina de M\u00e1laga y su origen reside en los pescadores de los pueblos de la costa malague\u00f1a, que no pod\u00edan permitirse a\u00f1adir m\u00e1s ingredientes a este caldo pensado para entrar en calor.<\/li><li><strong>Boquerones fritos<\/strong>: los boquerones fritos al lim\u00f3n no pueden faltar en cualquier restaurante de M\u00e1laga. El pescado se sirve rebozado en harina y acompa\u00f1ado con lim\u00f3n; una receta simple que enamora a cualquier paladar.<\/li><li><strong>Porra antequerana<\/strong>: aunque compartan cualidades, la porra antequerana y el salmorejo de C\u00f3rdoba son platos diferentes. Esta sopa fr\u00eda malague\u00f1a se prepara con tomate, pimiento verde, huevo cocido, at\u00fan y vinagre. \u00a1Delicioso!<\/li><li><strong>Ajoblanco<\/strong>: es la sopa fr\u00eda m\u00e1s famosa en los restaurantes de M\u00e1laga.\u00a0Este plato de origen romano que se mantuvo en al-\u00c1ndalus ha llegado hasta nuestros d\u00edas como una de las recetas m\u00e1s importantes de la cocina de M\u00e1laga. Sus ingredientes son pan, almendras, ajo, agua, aceite y sal.<\/li><li><strong>Berenjenas con miel de ca\u00f1a<\/strong>: este plato t\u00edpico de la cocina de C\u00f3rdoba es igualmente famoso entre los malague\u00f1os. Las berenjenas fritas se sirven acompa\u00f1adas de miel de ca\u00f1a, una receta que se populariz\u00f3 en\u00a0Frigiliana\u00a0y que se ha extendido a toda la provincia.<\/li><li><strong>Conchas finas<\/strong>: estas peque\u00f1as almejas anaranjadas solo se encuentran en la Costa del Sol, por lo que no pod\u00edan faltar en una lista de los platos t\u00edpicos de M\u00e1laga. Se pueden comer al ajillo, a la plancha o al natural con un chorrito de lim\u00f3n.<\/li><li><strong>Rabo de toro<\/strong>: el rabo de toro de\u00a0Ronda\u00a0es uno de los guisos m\u00e1s deliciosos de la gastronom\u00eda de M\u00e1laga. La carne se sirve acompa\u00f1ada de salsa de vino tinto, apio y zanahorias.<\/li><li><strong>Papand\u00faa<\/strong>: otro plato t\u00edpico de M\u00e1laga elaborado con pescado. En este caso, el bacalao cocido ali\u00f1ado con levadura y azafr\u00e1n es el principal ingrediente de la papand\u00faa malague\u00f1a.<\/li><li><strong>Aceitunas<\/strong>: las aceitunas son un ingrediente imprescindible en la gastronom\u00eda andaluza, aunque cada provincia ha sabido darle su toque especial. Las aceitunas de M\u00e1laga son el acompa\u00f1amiento estrella en los bares, que las sirven ali\u00f1adas con cebolleta y aceite.<\/li><li><strong>Bienmesabe<\/strong>: este dulce t\u00edpico de Antequera es toda una delicia para los paladares dulces. Se prepara a base de bizcocho, almendras, alm\u00edbar, canela y cidra. Es el postre de M\u00e1laga perfecto para ponerle el punto dulce a una comida tradicional.<\/li><li><strong>Tortas locas<\/strong>:\u00a0se trata de un postre de hojaldre, crema pastelera y yema que recibe su nombre de las monjas que lo serv\u00edan en el convento cercano a un manicomio. Es sin duda uno de los dulces imprescindibles que comer en M\u00e1laga.\u00a0<\/li><li><strong>Platos de los montes<\/strong>: Es uno de los platos m\u00e1s t\u00edpicos de M\u00e1laga y hay sitios especializados donde comerlo. El plato de los montes tiene su origen en los a\u00f1os 30 del siglo pasado en M\u00e1laga, y se serv\u00eda a los arrieros que iban en burro por la zona de los montes y hac\u00edan parada en alguna de las muchas ventas que encontraban por el camino para comer y reponer fuerzas, ya que es un plato bastante energ\u00e9tico y cal\u00f3rico.<\/li><\/ul><p>El plato de los montes es un plato combinado compuesto por un\u00a0<strong>huevo frito,\u00a0<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Lomo_en_manteca\">lomo en manteca color\u00e1<\/a><\/strong>\u00a0(a veces tambi\u00e9n se utiliza blanca aunque no es tan com\u00fan),\u00a0<strong>chorizo, pimientos verdes y patatas<\/strong>, estos tres \u00faltimos fritos. Ya depende del sitio surgen algunas variantes, donde les incluyen tambi\u00e9n morcilla. Para los m\u00e1s hambrientos, podr\u00e9is probar el\u00a0<strong>plato a lo bestia<\/strong>, que es igual que el de los montes pero\u00a0<strong>se sustituye las patatas por migas.<\/strong><\/p><h2>\u00a0<\/h2><h2>El caf\u00e9 de M\u00e1laga<\/h2><p>En M\u00e1laga existen mil formas de pedir un caf\u00e9, as\u00ed que, para no morir en el intento, es importante conocer c\u00f3mo los malague\u00f1os han bautizado a cada tipo de caf\u00e9. Una\u00a0nube\u00a0es un vaso de leche manchado de caf\u00e9, un\u00a0sombra\u00a0equivale a un cortado y un\u00a0mitad\u00a0tiene la misma cantidad de leche que de caf\u00e9. \u00a1Buena suerte!<\/p><h2>Mejores zonas para comer en M\u00e1laga<\/h2><p>La mejor zona para probar la gastronom\u00eda de M\u00e1laga son las callejuelas del centro, en\u00a0las inmediaciones de la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.disfrutamalaga.com\/catedral-malaga\">Catedral<\/a>. Esta zona est\u00e1 llena de restaurantes, terrazas y bares de tapas donde degustar los platos t\u00edpicos de M\u00e1laga. El restaurante estrella es\u00a0El Pimpi, una bodega m\u00edtica en la ciudad que ha encandilado al mismo Antonio Banderas. \u00a1Dicen que si no has ido al Pimpi no has estado en M\u00e1laga!<\/p><p>Otra de la zona que no te puedes perder son los MONTES DE M\u00c1LAGA. Esta carretera comarcal esta repleta de ventas que representan perfectamente la gastronom\u00eda malague\u00f1a. Una de las m\u00e1s populares es <a href=\"https:\/\/www.google.es\/maps\/place\/Ventorrillo+de+Santa+Clara\/@36.7489188,-4.4093396,17z\/data=!3m2!4b1!5s0xd72f62de28a23cb:0xb4c7283fce1a469e!4m5!3m4!1s0xd72f7263c02537d:0x56d86de396cfe1be!8m2!3d36.7489145!4d-4.4071509?hl=es&amp;authuser=0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">El Ventorrillo de Santa Clara<\/a>. En ella podr\u00e1s degustar platos tales como las berenjenas con miel de ca\u00f1a o el t\u00edpico plato de los Montes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-28d3cf4 elementor-widget elementor-widget-gallery\" data-id=\"28d3cf4\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;lazyload&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;gallery_layout&quot;:&quot;grid&quot;,&quot;columns&quot;:4,&quot;columns_tablet&quot;:2,&quot;columns_mobile&quot;:1,&quot;gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;link_to&quot;:&quot;file&quot;,&quot;aspect_ratio&quot;:&quot;3:2&quot;,&quot;overlay_background&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;content_hover_animation&quot;:&quot;fade-in&quot;}\" 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